黃山黃山區(qū)“食安名坊”培育行動工作方案申報條件目標、時間、申請步驟程序整理如下，請各所于8月15日前將“食安名坊”申報表、培育行動總結報送區(qū)局食品股。需要咨詢申報的可以免費咨詢漁漁為您解答輔導!

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為傳承弘揚地方特色飲食文化，提升食品小作坊質量安全水平，更好地發(fā)揮優(yōu)質食品小作坊在保障和改進民生中的積極作用，根據《關于開展第二批百家“食安名坊”培育行動的通知》（皖市監(jiān)食生函〔2025〕3號）和《關于調整優(yōu)化“食安名坊”培育行動相關工作表格的通知》（皖市監(jiān)食生函〔2025〕8號）文件要求，結合我區(qū)食品小作坊產業(yè)發(fā)展現狀和產品特點，特制定本方案。

一、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動指導思想

全面貫徹黨的二十大精神和二十屆三中全會精神，統籌高質量發(fā)展和高水平食品安全，準確把握食品小作坊產業(yè)特點和發(fā)展規(guī)律，堅持“培育為先，好中選優(yōu)”的原則，聚力打造“食品名坊”，以點帶面提升全區(qū)食品小作坊品牌整體形象，推動食品小作坊產業(yè)高質量發(fā)展。

二、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動工作目標

圍繞培育對象，按照因地制宜、綜合施策、循序漸進、注重引導、示范引領等工作原則，進一步提升食品小作坊產品質量，打響傳統特色食品品牌，充分發(fā)揮示范帶動作用，以點帶面，以面帶全，促進小作坊產業(yè)高質量發(fā)展，進一步提升人民群眾的安全感、獲得感、幸福感。

三、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動培育對象

黃山區(qū)昱錦酒坊、黃山市黃山區(qū)徐氏農家土鍋巴坊。

四、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動工作步驟

培育時間為2025年5月28曰-2025年11月30曰，共分以下四個階段進行：

(一）宣傳動員階段：5月28日一6月10日

對兩家食品小作坊培育對象進行動員，宣傳此次“食安名坊”創(chuàng)建的目的與意義，充分調動培育對象創(chuàng)建申報的積極性與主動性，深入宣貫《中華人民共和國食品安全法》《安徽省食品安全條例》《安徽省食品安全地方標準食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等內容，明確此次培育行動的內容與重點，為培育行動指明方向。

(二）規(guī)范提升階段：6月10日一7月31日

加大對培育對象的幫扶指導力度，屬地市場監(jiān)管所及各業(yè)務股室按照“一坊一策”培育計劃（附件1）采取“一對一”幫扶、現場指導等多種形式，指導推動培育對象開展生產條件再提升、生產工藝再優(yōu)化、生產管理再規(guī)范等相關工作，對照食安名坊評價標準，幫助培育對象補缺補差、規(guī)范提升。

(三）初評驗收階段：8月1日-8月31日

培育對象參照“食安名坊”評分表自查自評達到“食安名坊”評價驗收標準后，應向轄區(qū)市場監(jiān)管所提出初審，經轄區(qū)市場監(jiān)管所實地初審同意后，向區(qū)市場監(jiān)督管理局提出申報，并經區(qū)市場監(jiān)管局初評驗收后符合要求后，向市市場監(jiān)管局報送申報表（附件2）。

(四）評分推薦階段：9月1日-9月30日

市市場監(jiān)管局組織檢查人員和相關專家對申報單位開展現場評分（附件3），將符合要求條件并擬推薦為“食安名坊”的食品小作坊名單及備選名單，經市局網站向社會公示10天，并按照評分高低順序向省局推薦。

(五）評審發(fā)證階段：10月1日-11月30日

省局組織專家對各推薦的“食安名坊”候選單位開展書面評審，并開展現場評審，確定擬評“食安名坊”食品小作坊名單，經公示后，由省局向獲評單位發(fā)放“食安名坊”證書。

五、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動工作要求

(一）提升思想認識。此次“食安名坊”是今年安徽省實施50項民生實事工程之一，是推動我區(qū)食品小作坊食品安全水平的有力舉措，各市場監(jiān)管所及各業(yè)務股室要高度重視，精心組織，明確任務，細化分工，將工作落實落細，確保培育創(chuàng)建取得實效。

(二）實施改造升級。要圍繞“食安名坊”培育目標與內容，監(jiān)督培育對象改善環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范生產加工行為、規(guī)范食品添加劑使用和規(guī)范產品標簽標識等提升目標，扎實做好食品小作坊培育提升等工作。

(三）強化宣傳引導。要深入總結、廣泛宣傳“食安名坊”培育取得的成效，營造良好氛圍，要積極組織“食安名坊”參加各類產銷對接、展覽展銷、文化交流等宣傳推廣活動，充分發(fā)揮示范食品小作坊的示范帶動作用，推動食品小作坊產業(yè)發(fā)展水平不斷提升。

(四）加強信息報送。要認真做好規(guī)范建檔工作，一戶一檔，及時收集培育前后的圖片、視頻等信息，要及時梳理總結。培育過程中典型舉措和成功案例，強化培訓成果宣傳，形式示范引領作用。請各所于8月15日前將“食安名坊”申報表、培育行動總結報送區(qū)局食品股。

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